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金吉列留學(xué)北京總部2
北京市朝陽區(qū)建國門外大街8號樓IFC國際財(cái)源中心B座15層
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No. 5 咖啡館 Café
自從咖啡傳入維也納之后，咖啡館文化便在這里發(fā)揚(yáng)光大。2011年，“維也納咖啡館文化”甚至入選了UNESCO的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
奧地利作家茨威格如此形容維也納的咖啡館文化：“本質(zhì)上，這是一種民主俱樂部，只要買一杯便宜的咖啡，每個(gè)人都能在這里坐上幾個(gè)小時(shí)，聊天、寫作、打牌、收件，還能閱讀不限量的報(bào)紙與雜志?！?/p>
維也納人對于咖啡的品味，并不限于咖啡豆的品種或沖泡技術(shù)。他們更熱衷于往里面添加奶油、糖漿、利口酒、冰淇淋等各色配料，將咖啡調(diào)和成更華麗有趣的飲品。
糕點(diǎn)是奧地利美食的驕傲，并在咖啡館發(fā)揚(yáng)光大。在維也納，幾乎每家咖啡館都有自家的招牌款式與特調(diào)咖啡，搭配起來更是天作之合。
維也納咖啡館不僅是喝咖啡、吃蛋糕的場所，這里往往也會(huì)提供豐盛的早餐或正餐。可以說，就像廣東的茶樓一樣，即使在這里消磨一整天，腸胃亦不會(huì)倦怠。
推薦店家：中央咖啡館（Café Central）
開設(shè)于1876年的中央咖啡館，大抵是維也納最著名的咖啡館了。無數(shù)政治、文化、藝術(shù)名人都曾在此聚首交流。
中央咖啡館的大廳富麗堂皇，象征了這家名店的輝煌歷史與顯赫聲譽(yù)。在這里，能品嘗到最地道的奧式美點(diǎn)佳肴，感受最純正的維也納咖啡館文化。
No. 4 薩赫蛋糕 Sachertorte
奧地利蛋糕（torte）品種繁多，每家糕餅店與咖啡館都有獨(dú)家款式。不過，最受關(guān)注的維也納式蛋糕，還屬薩赫蛋糕。
薩赫蛋糕，其實(shí)是一塊用巧克力外殼包覆的巧克力蛋糕，中間有杏子果醬涂層。食用時(shí)，通常搭配奶油，以及維也納式的咖啡或熱巧克力。
薩赫蛋糕誕生于1832年，由梅特涅府邸的年輕學(xué)徒弗朗茨·薩赫（Franz Sacher）所創(chuàng)。
之后，薩赫家族的后裔們歷經(jīng)跌宕起伏，蛋糕配方屢遭易手。為了這塊蛋糕，薩赫家族所有的薩赫酒店，與另一家老牌咖啡館Demel纏斗多年，方才握手言和。
推薦店家：薩赫咖啡館（Café Sacher）& 德梅爾（Demel）
品嘗薩赫蛋糕，首選是來到薩赫酒店一樓的薩赫咖啡館，體驗(yàn)正統(tǒng)的薩赫式服務(wù)。
作為薩赫酒店的附屬咖啡館，你可以在早餐時(shí)段來到這里。品味薩赫蛋糕的同時(shí)，順便享用一頓經(jīng)典的維也納式早餐。
德梅爾建于1786年，前身是一家糖果店，深受奧匈帝國上流社會(huì)推崇。尤其紫羅蘭雪芭，更是茜茜公主的最愛。
薩赫酒店破產(chǎn)之時(shí)，小愛德華·薩赫來到德梅爾工作，帶來了由薩赫家族掌握的蛋糕秘方。至今，德梅爾都宣稱，他家的薩赫蛋糕才是最正宗的做法。
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劉丹丹
