英國留學(xué)-酒店管理

一、專業(yè)概況

英國作為一個島國，有著豐富的旅游資源和會議組織管理經(jīng)驗，酒店業(yè)也是相當(dāng)發(fā)達，開設(shè)旅游酒店管理的各大高校基本上都與當(dāng)?shù)厣踔寥驑I(yè)界有著緊密的聯(lián)系。很多最早的旅游和酒店管理專業(yè)的課程都是在英國首創(chuàng)的，在這一點上來看，英國擁有其他國家所無可比擬的專業(yè)知識和經(jīng)驗。除此之外，英國高水準(zhǔn)的教學(xué)方式、高質(zhì)量的教學(xué)設(shè)施以及高實用性的課程都是吸引大批國際學(xué)生前去學(xué)習(xí)的重要原因，很多院校還為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供半年到一年的帶薪實習(xí)機會，讓學(xué)生獲得豐富的海外工作經(jīng)驗，從而增強自己的競爭力。傳統(tǒng)的英式旅游和酒店管理教學(xué)，比較擅長管家式的服務(wù)管理。英國的商科世界領(lǐng)先，所以其酒店管理專業(yè)更偏重管理。像瑞士或者法國的一些旅游和酒店管理專業(yè)著重從與酒店管理的各種細節(jié)性問題學(xué)起，包括客房布置、前臺接待等各種服務(wù)細節(jié)，一直學(xué)習(xí)到管理。而英國的旅游和酒店管理專業(yè)更加著重管理方面，細節(jié)性問題更多的是在實習(xí)的過程中學(xué)習(xí)，這更加符合當(dāng)前國際上酒店業(yè)擴張的需要。

二、專業(yè)設(shè)置

酒店、旅游、會展這三個專業(yè)方向的學(xué)生通常都屬于同一個院系，因為他們所學(xué)習(xí)的專業(yè)技能有很多相通之處。而他們的區(qū)別在于：酒店管理方向更偏重于學(xué)習(xí)酒店、餐廳、宴會及活動的運作。課程涉及質(zhì)量管理、最流行的食品和飲品、前臺以及客房服務(wù)技能等。會展管理方向的課程內(nèi)容相對更加全面，包括：如何策劃、宣傳和執(zhí)行一項活動;這里所說的活動形式會更加多樣化，從小型婚禮到大型會議，或者諸如American super bowl(美國超級碗)之類的大型賽事都是要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。旅游管理方向的學(xué)生將學(xué)習(xí)如何規(guī)劃和統(tǒng)籌管理人們的出行，并思考人們的出行對經(jīng)濟、環(huán)境和社會所產(chǎn)生的影響。

三、英國的旅游管理專業(yè)主要開設(shè)院校 & QS世界專業(yè)排名

NO.4 薩里大學(xué) University of Surrey

NO.8 伯恩茅斯大學(xué) Bournemouth University

NO.18 牛津布魯克斯大學(xué) Oxfor Brookes University

NO.23 思凱萊德大學(xué) University of Strathclye

NO.29 謝菲爾德哈勒姆大學(xué) Sheffiel Hallam University

NO.34 ?？巳卮髮W(xué) The University of Exeter

NO.44 曼徹斯特都會大學(xué) Manchester Metropolitan University

五、開設(shè)旅游管理專業(yè)相關(guān)課程的院校推薦及課程申請條件

1.?？巳卮髮W(xué)

International Tourism Management MSc 國際旅游管理

http://www.exeter.ac.uk/postgrauate/taught/business/international-tourism-msc/

學(xué)制：1年

學(xué)費：18000英鎊

入學(xué)要求：本科學(xué)士學(xué)位

雅思要求：7.0（6.0)

課程設(shè)置：

必修課:

Tourism Business: Management, Impacts an Evaluation 旅游業(yè)務(wù)：管理、影響和評價

Methos an Techniques for Inepenent Research 獨立研究的方法和技術(shù)

Strategy 戰(zhàn)略性

Tourism an Marketing 旅游市場營銷

Tourism Dissertation 專業(yè)論文

Tourist Behaviour: Unerstaning Deman 旅游行為：理解需求

Sustainable Tourism Management 持續(xù)增長的旅游管理

選修課：（以下課程選擇2門完成）

Managing Operations 運營管理

Principles of International Business 國際商務(wù)原則

Marketing Strategy 市場營銷戰(zhàn)略

Digital Business Moels 數(shù)字商業(yè)模式

International Human Resource Management 國際人力資源管理

Research an Consultancy Project (if not taken as core) 研究和咨詢項目

Hospitality Service Management (if not taken as core) 酒店服務(wù)管理

Hospitality Resource Management (if not taken as core) 酒店資源管理

Entrepreneurship: New Venture Development 創(chuàng)業(yè)：新的創(chuàng)業(yè)發(fā)展

Leaership an Global Challenges 領(lǐng)導(dǎo)力與全球挑戰(zhàn)

Intercultural Communication in a Global Worl 全球跨文化傳播

Foo, Boy an Society 食物、身體與社會

2.薩里大學(xué)

International Hotel Management MSc 國際酒店管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-hotel-management-msc-2018

學(xué)制：1年

學(xué)費：19800英鎊

入學(xué)要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience can be consiere where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme. 本科學(xué)士學(xué)位，均分不夠有相關(guān)工作經(jīng)驗也會予以考慮

雅思要求：6.5（6.0）

課程設(shè)置：

ORGANISATIONAL BEHAVIOUR

STRATEGIC MANAGEMENT OF INT’NL HOTEL COMPANIES

REVENUE MANAGEMENT

ACCOUNTING & FINANCE FOR BUSINESS

ETHICS AND CSR

HOSPITALITY AND TOURISM OPERATING SYSTEMS

RESEARCH METHODS

BUSINESS PLAN FOR HOSPITALITY, TOURISM AND EVENTS

START-UP VENTURES IN HOSPITALITY

STRATEGIC HUMAN RESOURCE MANAGEMENT

CURRENT ISSUES IN HOTEL DEVELOPMENT AND MANAGEMENT

DISSERTATION

組織行為

國際酒店公司的戰(zhàn)略管理

收入管理

企業(yè)會計與財務(wù)

倫理與企業(yè)社會責(zé)任

招待費和旅游業(yè)操作系統(tǒng)

酒店、旅游和活動業(yè)務(wù)計劃

招待業(yè)創(chuàng)業(yè)

戰(zhàn)略性人力資源管理

酒店開發(fā)與管理的當(dāng)前問題

研究方法

學(xué)位論文

International Tourism Management MSc 國際旅游管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-tourism-management-msc-2018

學(xué)制：1年

學(xué)費：19800英鎊

入學(xué)要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university.Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求：6.5（6.0）

課程設(shè)置：

Project Management 項目管理

Tourism Services Marketing 旅游服務(wù)營銷

Visitor Attraction Management 旅游景點管理

Tourism Social Science旅游社會學(xué)

Tourism Strategy 旅游戰(zhàn)略

Destination Management An Marketing 目的地管理與市場營銷

Tourism Development旅游業(yè)開發(fā)

Accounting & Finance For Business企業(yè)會計與財務(wù)

Ethics An Csr倫理和社會責(zé)任

Sustainable Tourism Management持續(xù)增長的旅游管理

Perspectives In Tourism Management旅游管理展望

Digital Marketing An Social Meia In Tourism數(shù)字營銷與旅游社會化媒體

Dissertation 論文

Hospitality An Tourism Operating Systems酒店和旅游操作系統(tǒng)

Research Methos研究方法

Business Plan For Hospitality, Tourism An Events酒店、旅游和活動的商業(yè)計劃

International Events Management MSc 國際會展管理

https://www.surrey.ac.uk/postgrauate/international-events-management-msc-2018

學(xué)制：1年

學(xué)費：19800英鎊

入學(xué)要求：Applicants shoul normally hol a Bachelors egree (UK 2:2 or above) or equivalent qualification from a recognise British or overseas university. Relevant work experience coul be an aitional benefit where applicants have not reache the stanar entry requirements, although it is not an amissions requirement for this particular egree programme.

雅思要求：6.5（6.0）

課程設(shè)置：

市場營銷傳播

項目管理

會展行業(yè)導(dǎo)論

會展服務(wù)營銷

企業(yè)會計與財務(wù)

倫理與企業(yè)社會責(zé)任

會展設(shè)計與作品

商業(yè)和文化活動戰(zhàn)略

學(xué)位論文

研究方法

研究生現(xiàn)場活動項目

酒店、旅游和活動業(yè)務(wù)計劃

3.斯特拉斯克萊德大學(xué)(Strathclye)

MScTourism Marketing Management 旅游市場營銷管理

https://www.strath.ac.uk/courses/postgrauatetaught/tourismmarketingmanagement/

學(xué)制：1年

學(xué)費：20300英鎊

入學(xué)要求：本科學(xué)士學(xué)位

雅思要求：6.5

課程設(shè)置：

Semester 1

Key Skills 關(guān)鍵技巧

Strategic Marketing Management戰(zhàn)略營銷管理

Consumer Behaviour消費者行為

International Marketing Research國際營銷研究

Bran Management & Strategy品牌經(jīng)營與戰(zhàn)略

Semester 2

必修課：

Marketing Works: Group Consultancy Project營銷工作：集團咨詢項目

Dissertation Skills 論文技巧

Destination Marketing Management 目的地營銷管理

Managing Tourism Resources 旅游資源管理

International Services Marketing國際服務(wù)營銷

選修課：

（以下課程選擇1門完成）

Contemporary Consumers 現(xiàn)代消費者

Customer Management 1客戶管理1

Customer Management 2 – Digital Marketing客戶管理2 -數(shù)字營銷

Export Marketing 出口營銷學(xué)

Integrate Marketing Communications 整合營銷傳播

International Culture & Heritage Marketing國際文化與遺產(chǎn)營銷

Sports Marketing in a Global Context全球范圍內(nèi)的體育營銷

Retail Marketing Management零售營銷管理

4.牛津布魯克斯大學(xué)

International Hotel an Tourism Management MSc（帶薪實習(xí)）國際酒店與旅游管理

https://www.brookes.ac.uk/courses/postgrauate/international-hotel-an-tourism-management/

學(xué)制：1年or 2年帶薪實習(xí)

9月開學(xué)

1月開學(xué)

學(xué)費：14950英鎊（帶薪實習(xí)多4355英鎊的費用）

入學(xué)要求：A minimum of a secon class honours egree (2:2) in business, hotel, tourism an management (or equivalent) plus at least one year’s work experience in the hotel an tourism inustry. Entry will also be subject to two satisfactory references (one of these must be an acaemic reference).

雅思要求：6.0（5.5）

課程設(shè)置：

必修課：

Strategic Financial Management

Managing People Across Cultures

Marketing Across Cultures

Corporate Governance an Risk Management in Tourism

Contemporary Issues in International Hospitality, Events an Tourism Management

Research Methos

Dissertation

Mentoring an Leaership Development

戰(zhàn)略財務(wù)管理

跨文化人員管理

跨文化營銷

旅游企業(yè)治理與風(fēng)險管理

國際飯店、事件與旅游管理的當(dāng)代問題

研究方法

論文

指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)能力發(fā)展

選修課：

Tourism Digital Distribution Strategies

Events

Intercultural Leaership

Revenue Management

Tourism Innovation an Entrepreneurship

旅游數(shù)字分布策略

會展

跨文化領(lǐng)導(dǎo)

收益管理

旅游創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)

其他相關(guān)專業(yè)：

MSc International Events Management

MSc International Tourism Management

MSc International Hospitality, Events an Tourism Management

5.伯恩茅斯大學(xué)

MSc International Hospitality an Tourism Management（有帶薪實習(xí)）

https://www1.bournemouth.ac.uk/stuy/courses/msc-international-hospitality-tourism-management

學(xué)制：1年

9月開學(xué) (16 months with optional stuy exchange)

1月開學(xué) (18 months with optional stuy exchange)

學(xué)費：14950英鎊

入學(xué)要求：A Bachelors Honours egree with 2:2 in any subject, or equivalent.

雅思要求：6.0

課程設(shè)置：

必修課：

Hospitality Operations Management

Innovations in Hospitality

The Tourism & Hospitality Inustries

Contexts for Tourism & Hospitality

Business Strategy & Finance

Dissertation

酒店運營管理

酒店行業(yè)創(chuàng)新

旅游酒店行業(yè)

旅游酒店大環(huán)境

商業(yè)戰(zhàn)略與金融

論文

選修課：

Air Transport & Tourism

Conference Tourism

Crisis & Disaster Management

Design for Tourism & Hospitality

Entrepreneurship

Foo Design & Marketing

Global Foo & Drink

Sport Tourism

Tourism & the Meia

Tourism Culture & Society

Tourism Management & the Natural Environment

空運和旅游

會議旅游

危機與災(zāi)害管理

旅游與酒店設(shè)計

創(chuàng)業(yè)

食品設(shè)計與營銷

全球食品和飲料

體育旅游

旅游與媒體

旅游文化與社會

旅游管理與自然環(huán)境

6.謝菲爾德哈勒姆大學(xué)

MSc International Hospitality an Tourism Management 國際酒店與旅游管理

https://www.shu.ac.uk/courses/tourism-an-hospitality/msc-international-hospitality-an-tourism-management/full-time/2018

學(xué)制：1年/15個月/2年（9月份1月份均有開課期）

學(xué)費：13250英鎊-14750英鎊

入學(xué)要求：Normally an honours egree or recognise equivalent qualification.

We welcome enquiries from those who have substantial management experience but who o not have the normal entry requirements. We may invite you for an interview to iscuss your particular backgroun, experience an qualifications. You may also be able to claim creit points which can reuce the amount of time it takes to complete your qualification at Sheffiel Hallam.

本科學(xué)士學(xué)位，學(xué)術(shù)條件不夠但是有相關(guān)行業(yè)豐富從業(yè)經(jīng)驗的申請會安排面試來進行綜合考量

雅思要求：

有實習(xí)項目：6.5（6.0）

無實習(xí)項目：6.0（5.5）

課程設(shè)置：

必修課：

Approaches To Tourism An Hospitality Business Management

Business An Management Strategy

Dissertation

Enterprise An Entrepreneurship In Hospitality An Tourism

Research Methos

Work Relate Learning

旅游與酒店經(jīng)營管理的探討

業(yè)務(wù)和管理戰(zhàn)略

論文

酒店業(yè)與旅游業(yè)中的企業(yè)與創(chuàng)業(yè)

研究方法

工作相關(guān)學(xué)習(xí)

選修課：

Consumer Behaviour, Marketing An Technology In Hospitality

Contemporary Issues In Tourism

Hospitality Service Excellence

Leaership An Management Skills Development

Managing Profitable Foo An Beverage Operations

Managing The Property Asset

Sales An Revenue Management

Strategic Resort Hotel Management

Sustainable Tourism An Hospitality In The 21St Century

Talent Management

Tourism An Globalisation

Tourism, Culture An Society

Visitor Attractions Management

酒店業(yè)的消費者行為、營銷與技術(shù)

當(dāng)代旅游問題

酒店卓越服務(wù)

領(lǐng)導(dǎo)和管理技能發(fā)展

餐飲業(yè)務(wù)收益經(jīng)營管理

物業(yè)資產(chǎn)管理

銷售和收入管理

戰(zhàn)略度假酒店管理

21世紀(jì)的可持續(xù)旅游與酒店業(yè)

人才管理

旅游業(yè)與全球化

旅游、文化和社會

旅游景點管理

金吉列 www.humeif.cn