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俄羅斯飲食
俄羅斯人比較講究飲食,菜肴的品種豐富多彩,“俄式大餐”在世界上很有名氣,到俄羅斯來(lái)一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬,正宗的羅宋湯,還有傳統(tǒng)小煎餅,都是非常有民族特色的。俄羅斯人喜歡吃什么呢,俄羅斯飲食文化又有哪些特點(diǎn)呢
酸:俄羅斯人喜歡吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為主。
冷:午餐多數(shù)是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等為主。
湯:俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯;有肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒:俄羅斯人喜歡喝烈性酒,而且一般酒量都大;啤酒當(dāng)飲料。
主食:主食大多數(shù)是以黑麥、小麥面粉制成的面包。黑面包是俄羅斯人愛吃之物,并常用來(lái)作為待客的食品。
副食:主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等;蔬菜有黃瓜、西紅柿、土 豆、蘿卜、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。
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