CR瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)

?

　　瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)成立于1982年，由法語(yǔ)區(qū)Le Bouveret(布夫雷)、德語(yǔ)區(qū)Lucerne(琉森)和Brig(布里格)三個(gè)校區(qū)組成。學(xué)校由麗思卡爾頓品牌創(chuàng)始人、現(xiàn)代酒店之父愷撒?里茲先生的家族基金會(huì)授權(quán)命名，師資隊(duì)伍由來(lái)自行業(yè)權(quán)威協(xié)會(huì)的主席、教授以及經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)際酒店高層管理者構(gòu)成。作為瑞士政府的形象代表，凱撒里茲酒店管理大學(xué)參與了眾多國(guó)際盛事，如歷屆奧運(yùn)會(huì)、2016年歐洲足球聯(lián)賽等。學(xué)校提供涵蓋酒店、旅游、工商管理的綜合課程，與巴黎里茲酒店、凱賓斯基酒店建立長(zhǎng)期合作關(guān)系 瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)一直沿襲César Ritz先生傳統(tǒng)的酒店管理教學(xué)模式和秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)氣，為世界各地有志于從事酒店、旅游、餐飲企業(yè)管理的學(xué)子提供專(zhuān)業(yè)的酒店管理知識(shí)，豐富的實(shí)踐課程以及畢生受用的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)。它不只是一所載譽(yù)于酒店及旅游管理行業(yè)的教育機(jī)構(gòu)，更在餐飲企業(yè)及美食藝術(shù)管理教育方面有出色卓越的表現(xiàn)。學(xué)校結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程，讓學(xué)生不僅可以掌握酒店旅游及餐飲行業(yè)的運(yùn)作及管理方法，同時(shí)更培養(yǎng)了學(xué)生作為未來(lái)企業(yè)管理人才所必備的領(lǐng)導(dǎo)技巧和氣質(zhì)。

　　本科課程：

　　三年制本科課程 BIB

　　酒店及旅游國(guó)際商務(wù)管理

　　本課程結(jié)合理論與實(shí)操，教導(dǎo)學(xué)生管理酒店及領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)所需的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，適合有志于在國(guó)際酒店及旅游業(yè)發(fā)展職業(yè)生涯的學(xué)生。本課程以綜合性酒店、旅游、商業(yè)管理課程為特點(diǎn)，適合自學(xué)能力較強(qiáng)且渴望有廣闊就業(yè)選擇的學(xué)生。學(xué)校每年均組織職業(yè)之旅，帶領(lǐng)學(xué)生到美國(guó)邁阿密、阿聯(lián)酋迪拜、法國(guó)巴黎等 世界各地酒店旅游業(yè)的熱點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行參觀拜訪(fǎng)，協(xié)助他們了解當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和酒店的真實(shí)管理模式，讓學(xué)生更好地找到適合自己的職業(yè)定位和發(fā) 展方向。學(xué)校也會(huì)定期安排學(xué)生與酒店人力資源總監(jiān)或愷撒里茲的畢業(yè)校友見(jiàn)面交流，提供實(shí)時(shí)的就業(yè)信息。

　　開(kāi)學(xué)時(shí)間：每年1月、4月、7月、10月

　　本科大一、大二學(xué)生可選擇在布夫雷校區(qū)上課

　　本科大一、大二學(xué)生可選擇在琉森校區(qū)上課

　　本科大三學(xué)生在布里格校區(qū)上課 第一學(xué)年 (布夫雷或琉森校區(qū))

　　酒店及餐飲運(yùn)作：

　　學(xué)期一 (11周) - 酒店與旅游管理入門(mén)- 餐飲服務(wù)理論與實(shí)操 - 食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)入門(mén)- 行業(yè)考察 - 信息系統(tǒng)管理- 公開(kāi)演講技巧- 二外 (法語(yǔ)、德語(yǔ))

　　學(xué)期二 (11周) - 餐飲服務(wù)研究與運(yùn)作- 品酒與酒吧管理 - 酒店專(zhuān)用運(yùn)算- 商務(wù)寫(xiě)作- 二外 (法語(yǔ)、德語(yǔ)) 瑞士或海外4~6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)瑞士美國(guó)馬爾代夫新加坡阿聯(lián)酋（迪拜）法國(guó)

　　第二學(xué)年 (布夫雷或琉森校區(qū)) 酒店及旅游管理

　　學(xué)期三 (11周) - 房務(wù)部運(yùn)作 - 當(dāng)今社會(huì)研究 - 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)- 酒店商務(wù)微積分- 微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)

　　學(xué)期四 (11周) - 會(huì)計(jì)管理 - 建筑環(huán)境學(xué) - 款待業(yè)與旅游業(yè)法律 - 組織多元文化- 宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)

　　學(xué)期五 (11周) - 餐飲服務(wù)系統(tǒng)控制 - 食品科學(xué) - 國(guó)際政策 - 商務(wù)道德倫理學(xué)- 統(tǒng)計(jì)學(xué)

　　瑞士或海外4~6個(gè)月帶薪實(shí)習(xí)

　　第三學(xué)年 (布里格校區(qū)) 酒店、旅游及國(guó)際商務(wù)管理

　　學(xué)期六 (11周) - 財(cái)務(wù)管理 - 款待業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) - 管理原則 - 全球旅游視角- 酒店商務(wù)策劃 I

　　學(xué)期七 (11周) - 運(yùn)營(yíng)策略分析 - 人力資源管理 - 服務(wù)運(yùn)作管理 - 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃- 酒店商務(wù)策劃 II - 選修課程*(見(jiàn)備注2)

　　學(xué)期八 (11周) - 酒店社會(huì)心理學(xué)- 經(jīng)濟(jì)與公共政策- 領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)與組織行為學(xué)- 酒店真實(shí)案例調(diào)研- 酒店商務(wù)策劃 III- 選修課程*(見(jiàn)備注2)

　　獲得雙學(xué)士學(xué)位：

　　瑞士酒店及旅游國(guó)際商務(wù)管理學(xué)士學(xué)位

　　Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management

　　美國(guó)華盛頓州立大學(xué)國(guó)際酒店商務(wù)管理學(xué)士學(xué)位

　　Bachelor of Arts in Hospitality Business Management, WSU

　　備注 1,完成前兩個(gè)學(xué)期課程，獲得瑞士酒店及餐飲運(yùn)作管理證書(shū)

　　完成前六個(gè)學(xué)期課程，獲得瑞士酒店及旅游管理高級(jí)文憑

　　*美國(guó)的學(xué)士學(xué)位將根據(jù)學(xué)術(shù)需求而調(diào)整，請(qǐng)學(xué)生以實(shí)際情況為準(zhǔn)

　　2, 選修課程會(huì)根據(jù)每學(xué)期的教學(xué)安排進(jìn)行調(diào)整，課程內(nèi)容包括：

　　A. 國(guó)際商務(wù)類(lèi)國(guó)際商務(wù)/國(guó)際電子商務(wù)/收益管理/市場(chǎng)策略與發(fā)展/旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)/前臺(tái)運(yùn)作管理 (MSc方向可選)

　　B.商業(yè)創(chuàng)業(yè)類(lèi)創(chuàng)業(yè)學(xué)/商業(yè)談判技巧

　　C.美食藝術(shù)類(lèi)食品傳媒/高級(jí)品酒學(xué)/美食時(shí)尚與發(fā)展趨勢(shì)

　　D.旅游與可持續(xù)發(fā)展管理類(lèi)當(dāng)代國(guó)際旅游熱點(diǎn)/旅游管理策略/旅游活動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展

　　入學(xué)要求：

　　1. 雅思6分或同等英語(yǔ)水平

　　2. 高中畢業(yè)，且高中在校成績(jī)平均分達(dá)總分80% 以上 *滿(mǎn)足以上兩點(diǎn)要求可豁免英文面試

　　3. 年滿(mǎn) 17 周歲

　　4. 如非應(yīng)屆生，須提供畢業(yè)后的其他在校證明或工作證明

　　5. 參加英文面試，表達(dá)自身對(duì)酒店管理行業(yè)的看法以及未來(lái)的發(fā)展目標(biāo) 注明：如學(xué)生的在校成績(jī)或雅思未達(dá)要求，學(xué)校將根據(jù)學(xué)生的具體情況，安排學(xué)生入讀1到3個(gè)月不等的語(yǔ)言班 。